Főoldal

Újdonságunk, mogyoró, mandula, tökmag krémesitő gép.

Video felvétel a gép működéséről:

https://www.youtube.com/watch?v=e3t-3jL4cw8

Malmok teljes kiőrlésű liszt készítésére, illetve minden száraz szemestermény őrlésére alkalmasak.


Az őrölni kívánt termény ajánlott nedvességtartalma maximum 7-12%. A malmok öntött önélező malomkövekkel vannak szerelve (kőmalompár), a gépek berendezések saját tervezésűek és gyártásúak.
A cégünk Vajdaságbán, Péterrévén végzi a gyártást 1959-óta.
Ezek a gépek-malmok (kövek) alkalmasak arra, hogy az őrölni kívánt száraz terményből egy lépésben finom szemcsézetű lisztet készítsenek.
Az őrölt anyag elérhető legkisebb szemcsenagysága 60-80 mikron (0,06-0,08 mm).
A finomságot jól érzékelteti, hogy a ma használatos búzalisztjeink finomsága 115-250 mikron (0,115-0,250 mm) közt mozog.
Azzal, hogy az őrlés eredményeként elérhető a fent megadott őrlemény finomság, a malom alkalmas vitamin, étrendkiegészítők, fűszer gyártására, mint például szőlőmag, száritott gyümölcs, szárított fűszernövény ( gomba ), szárított teanövény, őrleményeinek elkészítésére, valamint olajos magvak olajpréselés után megmaradt pogácsájának őrlésére is alkalma (proteingyártás, lenmag, kendermag, olajtök, napraforgó).
A legextrémebb anyagok melyeket ezidáig porrá őröltünk dióhéj, mogyoróhéj, bükkfa, olajfalevél, száritott zöldbanán, tigrismogyoró (tigernuts).
Rendelkezünk olyan köves technológiával működő gépekkel is melyek az olajos magvakból képes egy lépésben krémet késziteni ( mogyorókérm, vaj) : földimogóró, mogyoró, mandula, tök, szezám, napraforgó, dió, kender stb..

Itt emelem ki, hogy a köves malmunk a legmegfelelőbb a gép a magas minőségű fűszerpaprika őrlemény előállítására.
A paprika őrlemény azon felül, hogy finom szemcsézetű lesz, a köves malom a paprikában lévő olaj segitségével még pirosabb színűvé teszi a kapott őrleményt. A paprika feldolgozásához rendelkezünk, kalapácsos , késes darálóval valamint szitával is
A fenti feladat ellátásához a malomkövek élelmiszeripari minősitéssel rendelkeznek (malomkő).

A gépet használhatjuk durva szemcsézetű anyag, dara előállitására is. Ebben az esetben a szemcsenagyság akár 1-3mm is lehet. Így a malom már úgy muködik, mint egy daráló.
A köves malmokat már a 10-13. században is használnálták őrlemény, liszt készítésére.
A mi köves malmaink is ezt a régi jól bevált módszert használják azzal, hogy a mai malmokban ötvöztük a modern technológiák előnyeit.
Így a malmok megfelenek az élelmiszeriparban ma elvárt követelményeknek és a mai kor elvárásainak is.

Ezek a következők:
- a malomkövek rendelkeznek élelmiszeripari minősitéssel;
- a malomban lévő fém alkatrészek, melyek az őrölni kivánt anyaggal, majd a liszttel érintkeznek, mind rozsdamentes acélból készülnek (inox);
- a malom fa alaktrészei ellenőrzött minőségű párolt (gőzölt) bükkből vannak;
- megtartottuk a malomkövek alacsony fordulaszámát (úgy mint a régen a szélmalmokban vagy a vizimalmokban);
- az alacsony malomkő fordulatszám segítségével úgynevezett hidegőrlést végzünk;
- hidegőrlés közben a kapott liszt nem veszít értékes anyagaiból;
- egy munkamenettel teljes kiőrlésű finomlisztet állítunk elő;
- a teljes kiőrlésű liszt fogyasztása egészséges;
- gyors átállás az őrleményminőségek közt ( liszt, gríz, dara);
- gyártósorba illeszthető, automatizálható;
- egyszerű mechanikai megoldások, egyszerű használat.

мађарски