Főoldal

Dobro došli. Naši mlinovi ( vodenica ), mlin na kamen, služe za mlevenje integralnog brašna i svih vrsta suve zrnaste robe. 

Maksimalna vlažnost robe za mlevenje treba da bude  od 7-12%. Mlinovi su opremljeni samooštrećim livenim kamenjem (gornji i donji kamen).
Ova oprema omogućava mlevenje brašna od suve zrnaste robe u jednom koraku.
Najniža granulacija mlevenja (finoća prekrupe) je 60-80 mikrona (0,06-0,08 mm).
Za ilustraciju finoće mlevenja navodimo da je granulacija pšeničnog brašna koje svakodnevnom koristimo  između 115-250 mikrona (0,115-0,250 mm).
Finoća koja se postiže korišćenjem naših mlinova, omogućava proizvodnju vitamina, dodataka za ishranu, kao što su seme grožđa, sušeno voće, sušeno začinsko bilje, sušeni biljni čajevi.
Ističemo da su naši mlinovi sa kamenom idealni za pripremu najkvalitetnije mlevene aleve paprike.
Pored toga što je aleva paprika veoma fine granulacije, mlinovi sa kamenom pomoću ulja koje je sastavni deo paprike, daju gotovom proizvodu još lepšu crvenu boju.
Kamenovi poseduju sertifikat za korišćenje u prehrambenoj industriji.

Mlinovi sa kamenom su korišćeni za mlevenje brašna i prekrupe već u 10-13. veku.
Naši mlinovi koriste ovaj drevni metod u kombinaciji sa svim prednostima savremene tehnologije. Tako ispunjavaju zahteve u prehrambenoj industriji i očekivanja modernih potrošača.

To su sledeći:
- kamenovi poseduju sertifikat za korišćenje u prehrambenoj industriji;
- metalni delovi mlina koji su u dodiru sa robom za mlevenje i brašnom, izrađuju se od nerđajućeg čelika (inoks);
- drveni delovi mlina izrađuju se od parene bukovine kontrolisanog kvaliteta;
- mlinovi rade sa malim brojem obrtaja kamena (kao nekadašnje vetrenjače i vodenice);
- mali broj obrtaja obezbeđuje tzv. „hladno mlevenje”;
- „hladno mlevenje” sačuva sve korisne sastojke u brašnu;
- u jednom radnom procesu proizvodimo integralno brašno velike finoće;
- integralno brašno je izuzetno zdravo za ljudsku ishranu;
- lako se podešava različiti kvalitet i finoća proizvoda (brašno, griz, gruba prekrupa);
- postoji mogućnost automatizacije i ugradnje u proizvodnu liniju;
- jednostavna mehanička rešenja, jednostavna upotreba.

Roba za mlevenje:

pšenica, pšenica vrste „bankuti”, krupnik (spelta), raž, laneno seme, proso, kukuruz, heljda, pirinač, seme grožđa, kikiriki, seme bundeve, badem, lešnik, biber, kim, anis, crni biber, sušeno lekovito bilje, zob, ječam, sušeno začinsko bilje, sušeno voće, kafa, PAPRIKA, seme konoplje, zeolit, koštice višnje, koštice kajsije, ljuska od lešnika, ljuska od oraha, mak, orah, najveće vlažnosti od 7-12%, šećer, cimet, pržena soja. 

Üdvözöljük nálunk. Gépeink, malmaink teljes kiőrlésű liszt készítésére, illetve minden száraz szemestermény őrlésére alkalmasak.

Az őrölni kívánt termény ajánlott nedvességtartalma maximum 7-12%. A malmok öntött önélező malomkövekkel vannak szerelve (kőmalompár), a gépek berendezések saját tervezésűek és gyártásúak.
A cégünk Vajdaságbán, Péterrévén végzi a gyártást 1959-óta.
Ezek a gépek-malmok (kövek) alkalmasak arra, hogy az őrölni kívánt száraz terményből egy lépésben finom szemcsézetű lisztet készítsenek.
Az őrölt anyag elérhető legkisebb szemcsenagysága 60-80 mikron (0,06-0,08 mm).
A finomságot jól érzékelteti, hogy a ma használatos búzalisztjeink finomsága 115-250 mikron (0,115-0,250 mm) közt mozog.
Azzal, hogy az őrlés eredményeként elérhető a fent megadott őrlemény finomság, a malom alkalmas vitamin, étrendkiegészítők, fűszer gyártására, mint például szőlőmag, száritott gyümölcs, szárított fűszernövény ( gomba ), szárított teanövény, őrleményeinek elkészítésére, valamint olajos magvak olajpréselés után megmaradt pogácsájának őrlésére is alkalma (proteingyártás, lenmag, kendermag, olajtök, napraforgó).
A legextrémebb anyagok melyeket ezidáig porrá őröltünk dióhéj, mogyoróhéj, bükkfa, olajfalevél, száritott zöldbanán, tigrismogyoró (tigernuts).
Rendelkezünk olyan köves technológiával működő gépekkel is melyek az olajos magvakból képes egy lépésben krémet késziteni ( mogyorókérm, vaj) : földimogóró, mogyoró, mandula, tök, szezám, napraforgó, dió, kender stb..

Itt emelem ki, hogy a köves malmunk a legmegfelelőbb a gép a magas minőségű fűszerpaprika őrlemény előállítására.
A paprika őrlemény azon felül, hogy finom szemcsézetű lesz, a köves malom a paprikában lévő olaj segitségével még pirosabb színűvé teszi a kapott őrleményt. A paprika feldolgozásához rendelkezünk, kalapácsos , késes darálóval valamint szitával is
A fenti feladat ellátásához a malomkövek élelmiszeripari minősitéssel rendelkeznek (malomkő).


A köves malmokat már a 10-13. században is használnálták őrlemény, liszt készítésére.
A mi köves malmaink is ezt a régi jól bevált módszert használják azzal, hogy a mai malmokban ötvöztük a modern technológiák előnyeit.
Így a malmok megfelenek az élelmiszeriparban ma elvárt követelményeknek és a mai kor elvárásainak is.

Ezek a következők:
- a malomkövek rendelkeznek élelmiszeripari minősitéssel;
- a malomban lévő fém alkatrészek, melyek az őrölni kivánt anyaggal, majd a liszttel érintkeznek, mind rozsdamentes acélból készülnek (inox);
- a malom fa alaktrészei ellenőrzött minőségű párolt (gőzölt) bükkből vannak;
- megtartottuk a malomkövek alacsony fordulaszámát (úgy mint a régen a szélmalmokban vagy a vizimalmokban);
- az alacsony malomkő fordulatszám segítségével úgynevezett hidegőrlést végzünk;
- hidegőrlés közben a kapott liszt nem veszít értékes anyagaiból;
- egy munkamenettel teljes kiőrlésű finomlisztet állítunk elő;
- a teljes kiőrlésű liszt fogyasztása egészséges;
- gyors átállás az őrleményminőségek közt ( liszt, gríz, dara);
- gyártósorba illeszthető, automatizálható;
- egyszerű mechanikai megoldások, egyszerű használat.

Kijelenthetem, hogy cégünk gyárt élelmiszeripari gépeket és malomipari gépeket egyedi kivitelben rendelés alapján.